LA CADOLE À PIZZA

 

sera fermée pendant les fêtes

aux dates suivantes :

 

les 25 et 26 décembre 2019

les 1er et 02 janvier 2020

 

Cependant nous serons présents ces jours-ci pour fabriquer vos pâtons que vous aimez tant afin qu'ils maturent gentiment et qu'ils soient prêts le jour de nos réouvertures.

 

Nous resterons donc ouverts tous les autres jours aux horaires habituels.

 

Nous vous souhaitons à Tous de passer de Bonnes Fêtes

 

Nous vous présentons nos Meilleurs Voeux,

 

Amusez-vous !

 

Bien à vous. 

 


Vous êtes nombreux à nous le demander...

 

Que signifie "Cadole" ?

 

"Cadole" est le nom donné aux anciennes cabanes, souvent en pierres sèches, des vignobles de l'Aube et de Bourgogne du Sud, et plus particulièrement du Beaujolais. Dans les Monts d'Or, on emploie toutefois "cabane" et "caborne".

Dans les Côtes de Nuits et de Beaune en Côte d'Or, on emploie "cabotte" (ou "cabote") ou "cabioute" (cabanes qui servaient autrefois d'abris ou de resserres aux vignerons).

 

Chaque cadole desservait une parcelle et servait d'abri au vigneron : il y trouvait chaleur en hiver, fraîcheur en été et refuge contre les intempéries. Certaines cadoles comportaient des éléments de confort : banquette, niche, porte à serrure. D'autres, de grandes dimensions, ont servi d'habitation permanente à des indigents.



LA CADOLE À PIZZA

36 B rue Thurot

21700 NUITS-SAINT-GEORGES

Tél. : 03 80 400 800

Site : www.lacadoleapizza.fr

Facebook : @lacadoleapizza